czekoladowa niedziela #6 - czekoladowa krówka z orzechami włoskimi i suszoną żurawiną // cranberry-walnut chocolate fudge

scroll down for english version

Lubicie krówki? Pewnie odpowiedź jest twierdząca? :) Wolicie kruche czy ciągnące? Ja osobiście jestem fanką tych pierwszych... Dzisiejszy przepis jest jednak dla osób, które preferują drugi rodzaj, bo krówki z tego przepisu wychodzą baaardzo ciągnące :) Są ciągnące nie tylko w konsystencji, ale i ciągną po kolejną i kolejną do lodówki... :) 

Super komponują się z chrupiącymi orzechami i lekko kwaśną suszoną żurawiną, która nieco przełamuje słodycz. Ich zrobienie jest banalnie proste, jedynie trzeba cierpliwie poczekać aż całkowicie zastygną i to jest najtrudniejsze... Ale Wasza cierpliwość zostanie wynagrodzona gdy tylko spróbujecie Waszej czekoladowej, domowej krówki :)

CZEKOLADOWE KRÓWKI Z ORZECHAMI WŁOSKIMI I SUSZONĄ ŻURAWINĄ 

przepis z książki "Czekolada" // ilość krówek zależy od tego jak je pokroicie, mi wyszło ok. 12-15

~100g czekolady gorzkiej (70%)

~100g czekolady mlecznej

~2 łyżki masła

~200ml słodkiego mleka skondensowanego

~50g suszonej żurawiny

~40g orzechów włoskich w połówkach do dekoracji (lub więcej)

Przygotowujemy formę o wymiarach 15x20cm i wykładamy ją papierem. Czekolady, masło i mleko rozpuszczamy w kąpieli wodnej, następnie dodajemy posiekaną suszoną żurawinę i mieszamy. Przelewamy masę do wcześniej przygotowanej formy i dekorujemy orzechami. Odstawiamy do lodówki na min. 4 godziny. Gdy krówka całkowicie zastygnie można pokroić ją na kawałki. Przechowywać w lodówce. Smacznego! :)