Już od dłuższego czasu widziałam to ciasto w mojej głowie, jednak upiekłam je dopiero dziś. Zrobiło furorę wśród domowników, ale nic w tym dziwnego. ;)
Jest cudowne! Lekko wilgotne, nie puszyste, a zbite i sycące. Ma w sobie pyszne, słodkie gruszki i aromat wanilii, który uwielbiam. Samo ciasto również jest słodkie. Ach, po prostu pyszne! Idealne na jesienny deser, w towarzystwie filiżanki kawy lub herbaty ;)
WANILIOWE CIASTO Z GRUSZKAMI
przepis autorski // tortownica o śr. 22 cm
~130g mąki pszennej
~130g mąki pszennej razowej
~150g cukru (polecam trzcinowy)
~4 jaja
~1/2 szklanki oleju (użyłam rzepakowego)
~łyżeczka proszku do pieczenia
~1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
~gruszki, najlepiej miękkie - ilość zależy od wielkości. Ja użyłam pięciu gruszek, o wadze średnio 150-170g każda = ok. 800g
~laska wanilii (skworcu.com.pl)
Gruszki umyć i osuszyć. Jajka ubić z cukrem na puszystą, jasną masę. Stopniowo dodawać olej. Następnie partiami przesiewać mąki wymieszane z proszkiem do pieczenia i sodą. Dokładnie wymieszać ze sobą wszystkie składniki. Laskę wanilii przeciąć wzdłuż, otworzyć i za pomocą noża wyskrobać niej ziarenka, które następnie dodać do ciasta i wymieszać. Tortownicę o śr. 22 cm wyłożyć papierem do pieczenia, ułożyć w niej gruszki i całość ciastem, starając się aby ciasto było równomiernie rozlane w całej tortownicy. Włożyć ciasto do piekarnika rozgrzanego do 180*C i piec ok. 45-50 minut. Smacznego!
Wartość odżywcza porcji (1/8 ciasta):
Przepis dodaję do akcji:
