piątek, 8 sierpnia 2014

muffinki z malinami (lubelski kociołek)


Lato trwa w najlepsze. Od dłuższego czasu męczą mnie upały, przeplatane przejściowym deszczem, który i tak nie pomaga i nie przynosi ochłodzenia. Mi to nie przeszkadza, bo jestem bardzo cieplolubna i szczerze mówiąc to taka pogoda mogłaby być dla mnie cały rok :) No dobra, może trochę mniej gorąco, ale coś w ten deseń :) I cały rok mogłyby być też pyszne, letnie owoce. Najlepsze z najlepszych! Czekam na nie cały rok! Staram się zawsze trochę zamrozić czy zrobić przetwory, aby zatrzymać choć część tego lata :)


Dzisiaj zapraszam na muffinki z malinami. Pyszne w swojej prostocie, nic dodać, nic ująć. Upieczone w ramach Lubelskiego Kociołka razem z:
Miętową Kuchniąhttp://mientowakuchnia.blox.pl/



MUFFINKI Z MALINAMI 
przepis autorski // 7-8 muffinek

~150g mąki pszennej (u mnie pół na pół z razową)
~1/2 - 3/4 szklanki cukru
~jajko
~szczypta soli
~180ml maślanki/jogurtu naturalnego
~4 łyżki oleju kokosowego, rozpuszczonego (lub rzepakowego albo innego o delikatnym smaku)
~łyżeczka proszku do pieczenia
~100-150g malin

Maślankę, jajo i olej zmiksować. W oddzielnej misce wymieszać mąkę, cukier, i proszek do pieczenia. Przesiać do miski z mokrymi składniki i ponownie zmiksować. Dodać maliny i delikatnie wmieszać w masę za pomocą łyżki. Foremki na muffiny napełniać masą do 3/4 wysokości. Włożyć do piekarnika nagrzanego uprzednio do 190*C i piec ok. 35-40 minut (do "suchego patyczka"). Smacznego! :)





14 komentarzy:

  1. Chyba znam tą modelkę:)wsuwająca muffinkę.

    OdpowiedzUsuń
  2. Klasyka zawsze smaczna ! Pozdrawiam.

    OdpowiedzUsuń
  3. Mam te papilotki i też zamierzam upiec w mich muffinki malinowe :)

    OdpowiedzUsuń
  4. Wyglądają na prawdę pysznie. Zabieram sie dziś za robienie ich!

    OdpowiedzUsuń
  5. chętnie porwałabym taka jedną:)

    OdpowiedzUsuń
  6. super wyglądają i mam identyczne papilotki :-D

    OdpowiedzUsuń
  7. Uwielbiam muffinki tym bardziej z malinami :) a papilotki do nich masz śliczne!

    OdpowiedzUsuń
  8. gdzie kupiłaś takie papilotki?

    OdpowiedzUsuń
  9. uroczo wyglądają :) dzięki za wspólne pichcenie

    OdpowiedzUsuń
  10. Wyglądały i smakowały wyśmienicie...:)

    OdpowiedzUsuń

Za wszystkie opinie, rady i krytykę będę wdzięczna! :)