ciasto kakaowe z wiśniami

Ostatnio, gdy dodawałam przepis na czekowiśnię, napisałam, że połączenie wiśni i kakao / czekolady jest obłędnie pyszne! Myślę, że nie macie co do tego wątpliwości? :)
Owe ciasto jest...właśnie obłędnie pyszne. Pachnie czekoladą, chociaż jest w nim tylko kakao. Słodkie, kakaowe ciasto, lekko wilgotne w środku, tworzy idealny duet z kwaskowatymi wiśniami. Zachęcam do upieczenia go, póki jeszcze można znaleźć w sklepach wiśnie :)

CIASTO KAKAOWE Z WIŚNIAMI
źródło przepisu: Wypieki Beaty // keksówka o dł. 25cm

~2 szklanki mąki pszennej
~1/4 szklanki oleju (użyłam rzepakowego)
~2 łyżeczki proszku do pieczenia (u mnie łyżeczka proszku dp. i pół łyżeczki sody, bo proszku zabrakło... :))
~3/4 szklanki cukru
~3 łyżki kakao (u mnie czuuuubate! :))
~3/4 szklanki mleka + ok. 7 łyżek, bo ciasto wyszło bardzo gęste.
~jajko
~300g wiśni, wydrylowanych

W jednej misce wymieszać suche składniki - mąkę, proszek do pieczenia, cukier i kakao. W drugiej misce wymieszaj mokre składniki - olej, mleko i jajko. Dodaj mokre składniki do suchych i dokładnie wymieszaj. Jeśli ciasto będzie bardzo gęste dodaj mleko, ok. 7 łyżek. Na koniec dodaj wiśnie (garść zostawić do posypania na wierzchu) i ponownie wymieszaj. Przelej ciasto do keksówki o długości 25cm wyłożonej papierem do pieczenia, wierzch ciasta posyp pozostałą garścią wiśni i włóż je do piekarnika. Piecz ok. 50min - 1h w temp. 180*C, patyczek wbity w ciasto powinien wyjść suchy. Smacznego! :)