Lato już w pełni, więc sezon na ciacha wyjmowane z lodówki, zamiast z piekarnika również. Wiadomo też, że latem każdy z nas chce czuć się lekko, więc rezygnujemy z ciężkich potraw czy deserów i stawiamy na te lżejsze. Dzisiaj proponuję sernik na zimno z jogurtów, z brzoskwiniami, a to wszystko na kakaowym biszkopcie. Niskokalorycznie, zdrowo, orzeźwiająco i smacznie! ;) Sernik jest bez cukru - zamiast niego używamy stevii.
DIETETYCZNY BRZOSKWINIOWY SERNIK NA ZIMNO NA KAKAOWYM BISZKOPCIE
przepis autorski // tortownica 22-26cm
~2 jajka + 1 białko (można pominąć białko)
~2 łyżki mąki pszennej
~czubata łyżeczka kakao
~5 rozkruszonych tabletek stevii
Piekarnik rozgrzać do 180*C. Białka oddzielić od żółtek i ubić na sztywną pianę, dodać żółtka i delikatnie wymieszać za pomocą łyżki, przesiać mąkę, kakao i dodać stevię, delikatnie wymieszać. Blachę wyłożyć papierem do pieczenia, położyć na niej tortownicę i odrysować jej kształt. W powstałe koło wyłożyć masę na biszkopt, wstawić do piekarnika i piec ok. 15 min. Wyjąć i ostudzić.
~800g jogurtu naturalnego
~30g żelatyny
~130ml wrzącej wody
~35 tabletek stevii
~3 brzoskwinie (obrane i wypestkowane)
Brzoskwinie zmiksować na puree i wymieszać z jogurtem. W wysokiej szklance umieścić żelatynę i stevię i zalać wodą, mieszać do rozpuszczenia, następnie dodać do masy jogurtowej, wymieszać, wstawić do lodówki do lekkiego stężenia co jakiś czas mieszając.
~galaretka brzoskwiniowa na 0,5l
~2 brzoskwinie (obrane, wypestkowane i pokrojone w plasterki)
Galaretkę rozpuścić w 0,5l wody, odstawić do lodówki do lekkiego stężenia co jakiś czas mieszając.
Gdy obie masy już stężeją tortownicę o średnicy 22-26cm wyłożyć folią spożywczą (przeźroczystą). Ułożyć w niej biszkopt, następnie wylać masę jogurtową, ułożyć na niej 2 pokrojone w plasterki brzoskwinie i zalać galaretką. Odstawić do lodówki do całkowitego stężenia, najlepiej na całą noc. Smacznego!
Wartość odżywcza jednej porcji (1/8 ciasta):
Przepis dodaję do akcji:
Uwielbiam wszelkie serniki <3 Twój prezentuje się fantastycznie! A sama nazwa tych serników przyciąga teraz bardzo, a pieczenie schodzi na bok :)
OdpowiedzUsuńSerniki na lato najlepsze !;D
OdpowiedzUsuńWygląd apetycznie, nic tylko usiąść i zjeść :)
OdpowiedzUsuńpysznie wygląda:)
OdpowiedzUsuńjak Ty to robisz,że twoje ciasta są zawsze takie idealne ? :D
OdpowiedzUsuńjeestem w szoku i pełna podziwu :)
Mam coś ostatnio fazę na serniki. Wszędzie je widzę i w końcu muszę jeden zrobić sama! A ten twój "oszukaniec" bez sera tak na mnie patrzy...!
OdpowiedzUsuńzachwycasz mnie twoimi pomysłami na pyszne ciasta *-* idealne na leatnie popołudnia ;)
OdpowiedzUsuń*letnie
OdpowiedzUsuńda się czymś zastąpić żelatynę?
OdpowiedzUsuńgalaretką rozrobioną w połowie zalecanej ilości wody? albo najlepiej dwoma. nie wiem, czy na pewno się uda, bo nie próbowałam, ale jeśli miałabym zastępować żelatynę to zrobiłabym tak jak napisałam :)
UsuńDzień dobry, jestem zainteresowana współpracą z Pani blogiem, piszę tutaj, gdyż nie udało mi się z Panią skontaktować przez emaila, gdyż moje wiadomości wracają. Proszę o kontakt wspolpraca@armadeo.pl
OdpowiedzUsuńczym zastąpić stevie? znaczy w jakiej ilości mniej więcej dodać cukru?
OdpowiedzUsuń1 tabletka stevii odpowiada łyżeczce cukru, a nawet i mniej, tak więcej dodaj mniej więcej tyle i spróbuj czy jest wystarczająco słodkie.
Usuń