fioletowy uśmiech. serowy placek z jagodami.

Przed kolejną dawką przetworów (tym razem jagodowych :)) zapraszam na ciasto z tymi właśnie owocami :)

1...2...3...uśmiech! I fioletowe zęby... Ah, jagody!
Własnoręcznie zbierane w lesie. Za co przypłaciłam masą ugryzień komarów! Ale wiecie co? Warto było! Już drugi rok własnoręcznie zbierałam jagody i jednak, mimo, że jagody to jagody, to zebranie własnymi rękami smakują o niebo lepiej, niż kupione od pani na bazarku :)

Ten przepis to jeden z czterech jagodowych, które pojawią się wkrótce na blogu. Ciasto jest płaskie, dlatego nazwałam je plackiem, bo bliżej mu do niego, niż do tradycyjnego ciasta :) Niemniej jednak jest pyszne. Ciasto jest słodkie, a wierzch tworzą lekko kwaskowate (posypane odrobiną cukru) jagody. Które oczywiście farbują nam zęby :) Wypiek był raczej spontaniczny - zostało trochę jagód, więc ciasto! W lodówce stoi otwarte opakowanie twarożku...który ostatecznie wędruje do ciasta. Robi się je błyskawicznie (jedynie czas pieczenia jest długi - godzina) i jest bardzo łatwe - polecam :)

SEROWY PLACEK Z JAGODAMI
przepis autorski // blacha 25x20cm - ok. 12 kawałków

~130g (szklanka) mąki pszennej T500
~130g (szklanka) mąki razowej T2000 (moża użyć również pszennej / lub jakiejkolwiek innej)
~1/2 szklanki oleju
~1/4 szklanki mleka
~2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
~szklanka cukru
~łyżeczka ekstraktu z wanilii
~2 jajka
~230g mielonego twarogu
~260g jagód + 2 łyżki cukru

W jednej misce wymieszać mąki z proszkiem, w drugiej twaróg, jajka, olej, mleko i ekstrakt. Mąki przesiać do miski z mokrymi składnikami, wymieszać, dodać cukier i ponownie wymieszać. Piekarnik rozgrzać do 180*C. Blachę o wymiarach 25x20 cm wyłożyć papierem do pieczenia i przelać do niej ciasto. Na wierzchu rozłożyć jagody i posypać cukrem (2 łyżki). Włożyć ciasto do piekarnika i piec 1h, następnie wyłączyć piekarnik i pozostawić w nim ciasto jeszcze na 10 minut. Wyjąć. Smacznego!

Wartość odżywcza jednej porcji (1/12 ciasta):

Przepis dodaję do akcji: